渔家阿公绝活：渔网编织器皿，蒸出特色海鲜饭的独特风味

在我国广袤的沿海地区，渔家文化源远流长，渔民的智慧和勤劳为这片土地带来了丰富的海鲜资源。而在众多渔家绝活中，有一位年迈的阿公凭借其独特的技艺，用渔网编织器皿，蒸制出独具特色的海鲜饭，让人回味无穷。

这位渔家阿公名叫李大爷，今年已经七十多岁了。他从小跟随父亲出海捕鱼，对渔网编织有着深厚的感情。随着年龄的增长，李大爷渐渐将渔网编织技艺发扬光大，并将其与烹饪相结合，创造出了这道独特的海鲜饭。

李大爷编织的渔网器皿，选用上等渔网，经过反复清洗、晾晒，确保器皿的卫生。他将渔网剪裁成不同的形状，如圆形、方形等，根据需要蒸制的海鲜饭的量来决定器皿的大小。这种器皿不仅环保，而且具有独特的渔家风情。

*** 海鲜饭的过程，是李大爷展示技艺的关键时刻。首先，他将新鲜的鱼类、虾类、贝类等海鲜洗净，切成大小适中的块状。接着，将切好的海鲜放入渔网器皿中，加入适量的米、生抽、老抽、料酒等调料，搅拌均匀。最后，将器皿放入锅中，用大火蒸煮。

李大爷蒸制海鲜饭的秘诀在于火候的掌握。他根据海鲜的种类和数量，调整蒸煮时间，确保海鲜饭熟透而不烂。在蒸煮过程中，李大爷还会不时地打开锅盖，观察海鲜饭的蒸煮情况，确保每一粒米都饱满、每一片海鲜都鲜嫩。

经过一段时间的蒸煮，一锅香气四溢的海鲜饭就完成了。揭开锅盖，只见渔网器皿中，海鲜与米饭相互交织，色泽诱人。品尝一口，海鲜的鲜美与米饭的醇香完美融合，让人回味无穷。

李大爷的这门绝活，不仅吸引了众多食客前来品尝，还成为了渔家文化的一种传承。许多年轻人纷纷前来学习这门技艺，希望将这份独特的渔家风情发扬光大。

如今，李大爷的这门技艺已经传遍了整个渔村，成为了渔家文化的一张名片。而那独具特色的海鲜饭，也成为了渔村的一道亮丽风景线。

总之，渔家阿公李大爷用渔网编织器皿蒸制出的海鲜饭，不仅是一道美味佳肴，更是一种渔家文化的传承。让我们共同期待，这位年迈的阿公能将这门绝活传承下去，让更多的人品尝到这份独特的渔家风味。